Esse pão é lindo e bem fácil. Mas atenção, não é rápido. A fermentação é bem lenta, mas vale a pena. É super saborosa e não deixa aquele inchaço dos pães industrializados.
Ingredientes:
- 500g de farinha branca
- 10g de sal
- 3g de fermento biológico seco
- 400g/ml de água
Mode de preparo:
- Misture todos os ingredientes
- Deixe fermentar entre 12 e 16h (depende da temperatura ambiente)
- Polvilhe uma bancada com farinha e bolei o pão para ficar com um formato bonito.
- Deixe descansar enquanto o forno aquece.
- Aqueça o forno a 250° com uma panela de ferro ou de inox dentro (O importante é não ter nenhuma parte plástica na panela para não derreter.)
- Coloque o pão na panela com cuidado e deixe no forno por 25 minutos a 250°
- Tire a tampa da panela e deixe mais 25 minutos
- Se esforce para deixar esfriar antes de cortar
Nenhum comentário:
Postar um comentário