Whoopie

Peguei a receita na caixa do chocolate.. Não é que ficou muito boa!

Ingredientes do biscoito:

·         1/2 xícara (chá) de manteiga

·         1 xícara (chá) de açúcar mascavo

·         2 ovos

·         1 colher (chá) de essência de baunilha

·         1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

·         1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

·         1/2 xícara (chá) de leite em pó

·         1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

1.    Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.

2.    Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar de volume.

3.    Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o chocolate, leite em pó, bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

4.    Coloque a massa em um saco de confeitar distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Ou use uma concha de sorvete para ficar mais rústico.

5.    Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos.

Ingredientes do marshmallow:

·         3 ovos

·         1 xícara de açúcar refinado

Modo de preparo do recheio:

1.    Em uma panela pequena, misture o ovo e o açúcar, misturando com vigor.

2.    Leve a fogo médio por 3 minutos. Tirando a cada minuto para não cozinhar.

3.    Leve para a batedeira, bata na batedeira, na potência máxima até ficar bem consistente.

4.    Recheie os biscoitos usando um bico.